| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Agricultura Técnica
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| País: |
Chile
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| Título: |
NIVELES DE CARGA EN VIÑEDOS JÓVENES CV. CHARDONNAY Y SUS EFECTOS SOBRE PRODUCCIÓN Y CALIDAD DEL VINO
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| Autores: |
Lavín A.,Arturo
Gutierrez T.,Angélica
Rojas C.,Ma. Soledad
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| Data: |
2001-01-01
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| Ano: |
2001
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| Palavras-chave: |
Viñas
Vinos
Raleo
Calidad
Chardonnay
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| Resumo: |
En las temporadas 1993/94 y 1994/95 en el área de Cauquenes, se realizaron dos ensayos, para evaluar los efectos de diferentes niveles de carga en viñedos jóvenes, sobre la expresión vegetativa y productiva de vides jóvenes cv. Chardonnay. Los tratamientos fueron: sin raleo, dos racimos por brote, un racimo por brote y un racimo cada dos brotes, ajustados mediante raleo de racimos florales. Se evaluó crecimiento y producción de las plantas y se microvinificó la uva obtenida, caracterizándose químicamente los mostos, y química y sensorialmente los vinos obtenidos. La intensidad de raleo modificó los niveles de producción por planta, de 1,7 a 0,6 y de 1,3 a 0,3 kg planta-1 en las temporadas 1993/94 y 1994/95, respectivamente, y por superficie, pero no alteró el crecimiento de ellas, ni los niveles de la mayor parte de los compuestos medidos en mostos y vinos. En la evaluación sensorial no se encontraron diferencias entre los vinos obtenidos de los diferentes tratamientos evaluados. Se concluyó que si a plantas jóvenes de vid se les proporciona un suministro adecuado de agua y nutrimentos, el nivel de carga no influye sobre su crecimiento ni sobre la calidad de la uva producida.
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| Tipo: |
Journal article
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0365-28072001000100003
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| Editor: |
Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Agricultura Técnica v.61 n.1 2001
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